Vassilakis Estate

Vassilakis Estate hat seinen Sitz in Neapoli im Osten Kretas, einer Region, die seit der Antike für die Erzeugung von Olivenöl der absoluten Spitzenklasse weltberühmt ist. Das Familienunternehmen blickt auf eine lange Tradition zurück: Seit 1865 widmet sich die Familie Vassilakis mit Leidenschaft und Hingabe dem Anbau von Oliven und der Produktion von Olivenöl. Der Bau der heutigen hochmodernen Ölmühle wurde mit modernsten Produktions- und Abfülllinien ausgestattet, die zu den fortschrittlichsten in ganz Griechenland gehören. Die Kombination aus über Generationen weitergegebenem Fachwissen, tiefem Respekt vor der kretischen Erde und dem Einsatz innovativer Presstechnologien (schonende Kaltextraktion) legt den Grundstein für den weltweiten Erfolg des Unternehmens. Durch die kontinuierliche und enge Zusammenarbeit mit lokalen Olivenbauern der Region Mirabello, die sorgfältige Überwachung der Haine sowie die tägliche, strenge Qualitätskontrolle bei der Anlieferung der Früchte wird ein erstklassiger, makelloser Rohstoff garantiert. Das Ergebnis ist ein extra verginiertes Olivenöl (Natives Olivenöl Extra) von seltener Qualität, das sich durch einen extrem niedrigen Säuregehalt, ein fruchtiges Aroma und wertvolle polyphenolische Inhaltsstoffe auszeichnet. Der Betrieb ist nach den höchsten internationalen Standards für Lebensmittelsicherheit und Qualität zertifiziert (darunter ISO 22000, IFS und BRC) und verfügt über Zertifizierungen für die Herstellung und den Vertrieb von Produkten mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A. / PGI Lasithi) sowie für biologisch erzeugte Olivenöle (Bio-Zertifizierung). Das Unternehmen respektiert die Umwelt in höchstem Maße. Vassilakis Estate arbeitet nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft und einer Null-Abfall-Philosophie (Zero Waste): Alle Nebenprodukte der Olivenpressung werden ökologisch wiederverwertet – sei es als biologischer Dünger für die Haine oder als umweltschonender Brennstoff für die eigene Anlage – streng nach den geltenden europäischen Umweltvorschriften.