To Manna

Tradition, Leidenschaft und die reinen Zutaten der kretischen Erde – dafür steht der Name „το Μάννα“ Tsatsaronakis seit fast acht Jahrzehnten. Das kretische Familienunternehmen ist der unangefochtene Pionier und Marktführer im Bereich der traditionellen griechischen Zwieback-Spezialitäten (Paximadia) und ein echtes „Jahrhundert-Brand“ (Century Brand) Griechenlands. Die Erfolgsgeschichte: Vom Dorfbackofen zum Global Player 1948 – Die Geburtsstunde: Die Geschichte beginnt im kleinen Dorf Platanos bei Chania auf Kreta. Charitos Tsatsaronakis gründet die Bäckerei und nennt sie „το Μάννα“ (Das Manna) – ein Name, der aus den Entbehrungen der Nachkriegszeit geboren wurde und heute zu den bekanntesten Marken Griechenlands zählt. 1960 – Die Revolution des Marktes: Sohn Nikos Tsatsaronakis übernimmt das Ruder und bringt den kretischen Zwieback erstmals verpackt in Papiertüten auf den Markt von Chania. Damit erfand das Unternehmen das erste abgepackte Paximadi Griechenlands. Der Weg in die Welt: Was auf Kreta begann, eroberte schnell Athen, gefolgt von der internationalen Bühne. Bereits 1986 entdeckte das griechische Viertel in New York die Produkte, 2002 folgte Australien. Heute besitzt die Produktion auf Kreta die offizielle und streng geprüfte US-FDA-Zulassung, was die kompromisslose Qualität der Exportware unterstreicht. Moderne Produktion mit handwerklichem Charakter: Trotz des enormen Wachstums – inklusive des Baus des ehemals größten Rotationsbackofens des Balkans und eines riesigen neuen 20.000 qm großen Logistik- und Produktionszentrums in Athen – bleibt der handgemachte Charakter und das traditionelle Herstellungsverfahren der Produkte bis heute strengstens gewahrt. Das Sortiment: Authentischer Genuss für jeden Tag „το Μάννα“ hat das traditionelle kretische Backhandwerk in die moderne Zeit übersetzt. Zum heutigen B2B- und Endkunden-Portfolio gehören: Παξιμάδια & Κουλούρες (Paximadia & Kouloures): Die Klassiker. Traditioneller Gersten- und Vollkornzwieback, unverzichtbar für den echten kretischen Dakos-Salat. Λαδοκούλουρα (Olivenöl-Kringel): Knuspriges Gebäck verfeinert mit bestem kretischen Olivenöl. Κριτσίνια & Κρητωνάκια (Grissini & Kritionakia): Moderne, gesunde Knabber-Snacks für zwischendurch, die Arbeit oder die Schule. Biscotti & "δαγκωτό" (Dagtoto): Süße und herzhafte Knabber-Spezialitäten in mundgerechten Stücken. Auszeichnungen und Werte Das Unternehmen wird heute in der dritten Generation geführt und verbindet wirtschaftlichen Erfolg mit sozialer Verantwortung (u. a. durch das Tsatsaronakeio Polyzentrum im Gedenken an die Gründerfamilie). Für seine herausragende Arbeit wurde das Unternehmen mehrfach prämiert, darunter: Made in Greece Award für exzellentes Branding. European Business Award für herausragende Leistungen im Export. Goldmedaille „Αιωνόβιο Brand“ (Century Brand) für über 70 Jahre Kontinuität, Qualität und Innovationskraft. Das Markenversprechen: Nicht ohne Grund lautet der berühmte Slogan des Unternehmens bis heute: «γι’ αυτό κανένα παξιμάδι δεν είναι το Μάννα» – „Deshalb είναι kein Zwieback wie το Μάννα“.